使いたい調理油

調理油といえば何が思いつきますか？

もっともポピュラーなのは「サラダ油」ではないかと思います。

でも、調理油はサラダ油だけではありません。

当然ながらさまざまな油があり、それぞれ特徴があります。

この記事では、ダイエットするにあたって

実際に私が使用した調理油を2種類紹介します。

オリーブオイル

健康に良いと有名な油ですよね。

オリーブオイルにはオレイン酸という物質が豊富に含まれています。

私の場合、卵料理、パスタ、鮭をフライパンで焼く時に使っています。

オレイン酸は血中の悪玉コレステロール値を下げ、

動脈硬化や高血圧を予防してくれます。

皮脂の構成に必要な成分のため、美肌効果がある事も有名ですね。

おまけに便秘予防にもなるとの事。

ダイエット中に「油」の文字を見ると敬遠してしまいがちですが、

オリーブオイルは調理油として積極的に使いたい一品です。

（体に良いからといって際限なく摂取するのは避けましょう）

 

定価で買うと結構良いお値段がしますが、

スーパーでそれなりの頻度で安売りされていますので

買う時はスーパーに行くのがおススメです。

完全に使い切ってから買うよりも、残り少なくなってきたタイミングで

安売り日に合わせて1本ストックとして買っておくのが良いと思います。

ごま油

100mlあたりのカロリーが900kcalを超えるので摂り過ぎは禁物ですが、

健康に良い成分が目白押しですので調理油として使いたい一品です。

私の場合、主に肉料理で使用しています。

含まれる主な成分は下記の通りです。

・リノール酸・リノレン酸

　　　⇒悪玉コレステロール値を下げ、肥満を防止します。

・ ビタミンE

　　　⇒強い抗酸化作用により美肌効果が期待できる。

　　　　血行を良くする効果もあります。

・ セサミン・セサミノール・ミネラル

　　　⇒代謝促進と脂肪燃焼に効果があります。

・セレン

　　　⇒ビタミンEと同様に抗酸化作用があります。

　　　　ビタミンEと同時に摂取する事で相乗効果を生むという話もあります。

ごま油も定価で買うと結構良いお値段がしますので、

スーパーの安売り日に買うのがおススメです。

完全に使い切ってから買うよりも、残り少なくなってきたタイミングで

安売り日に合わせて1本ストックとして買っておくのが良いと思います。

早くストックしすぎると賞味期限が気になるところですので

十分にご注意くださいね。